Вид один - Корелла или Нимфа. А вот окрасы бывают очень разнообразные. Насколько я вижу с планшета ( плохо открываются фото), у Вас Птица Пёстрого окраса. Красавчик!!! Это один из самых красивых окрасов у Корелл. Его ещё называют Арлекин. Только пол определить можно будет только по поведению: Мальчики распеваются, стучат, ставят крылья сердечком. Девочки ничего этого не делают, квикают.

Самки несут яйца и без самца. Естественно, такие яйца не будут оплодотворены.
Избежать пустых кладок можно. И нужно. Кладка-большая нагрузка на организм птицы. Чтоб птица не неслась впустую, нужно составлять правильный рацион, чёткий световой день (в будущем, сокращая его длительность можно препятствовать "буйству" гормонов). Помимо этого, жизнь птицы должна быть активной, подвижной, жильё просторным. Игрушки нужно довольно часто обновлять, чтоб птице не стало скучно. Даже проживая с самцом, но при правильном содержании кладки не обязательны.

Яйцо птицам дают в ооочень маленьких количествах (я имею в виду белок животного происхождения). В основном белковую пищу вводят в период подготовки к гнездованию и выкармливания птенцов. Что касается белого мяса, то его дают в основном ослабленным птицам, которых нужно усиленно откармливать. Птице с разнообразным рационом совсем не обязательно "баловаться" мяском. Птицы потребляют белок растительного происхождения.

Milo4ka,  чумиза- это лакомство, как для нас- конфеты. Много давать не желательно- в дальнейшем это выльется в отказ от основного корма.
Всё что перечислено в табличке- можно давать. Творог- не чаще двух- трёх раз в месяц( если не готовите к кладке) жирность от 0 до 9% без сахара, соли, сметаны и т. д. Только творог.
Про орехи и семена читайте здесь .

Milo4ka,  попробуйте загрузить фото, так чтобы можно при открытии увеличить. По тем что вы выложили- не очень хорошо видно. 

Milo4ka,  согласна с YasLin. У вас, судя по фото попик, которому больше 6 месяцев. Соответственно, если птах клювиком по предметам не стучит, не ставит крылышки сердечком, то это девчушка.

Milo4ka, да вы правы ювенальная линька меняет окрас у самцов и длится она до года.