Скорлупу - можно подождать. Сейчас самое важное, чтобы начали кормить. Тут любое вмешательство может навредить, пара-то не опытная. Могут и не сразу начать кормить, это не страшно. У птенца еще есть внутренний резерв. Потом выбросите скорлупу, а могут и сами птицы выкинуть. С уборкой - тоже ждите, пусть все выведутся, а потом еще несколько дней пройдет.
Я очень уважаю мнение ИКор, она очень правильно все объяснила, но если проростки не успевают, может быть все-таки каши дать? Думаю, что без них нельзя обойтись, если проростков нет. Если не уверены, попробуйте написать ей в личку.

---

Добавлено: 01 ноября 2014, 00:48:14

---

Ну вот, пока я писала ответ, ИКор уже ответила, спасибо большое!

А фото с камеры - класс!!! Только-только вылупился.  А какая камера?

Если нет проростков каша обязательна!

Кашу поставил.

Сейчас самое важное, чтобы начали кормить.

Папашка начал кормить птенчика и мамашку сразу.

А какая камера?

Камера мини, китайская, с IR подсветкой. Если нужно - могу прислать ссылку на нее.
Фоткал с экрана монитора. На мониторе качество лучше чем на фотке получилось.

Да, папашка кормит и птенца и мамку. Ответственный отец. 

Камера такая http://ru.aliexpress.com/item/6mm-HD-1280-x-960-600TVL-1-3-CMOS-Mini-Covert-Pinhole-CCTV-Camera-with-8/2045280206.html

Очень маленькая и качественная.

Это она там дешевая. У нас она на много дороже.
Теперь осталось dvr купить что бы можно было не только подглядывать, но и записывать.

А какой состав у каши и у проростков?

В кашу обязательно овес и пшеницу, понятно, что из проса и гречки они рис выберут(хм, конечно в Казахстане волну выращивают на одном рисе))) но как-то это не правильно
 Проростки чего? - нужны пшеничные

Третий вылупился. 
Здорово то как. 

Теперь целое яйцо класть?