Наша птичка идет на руку и дает себя целовать, иногда, конечно, прикусывает, но чисто символически.
Подскажите, творог можно им давать?

Вот вам про творог статья 
Хорошо, что птичка контактирует с вами!!!

Доброй ночи! У нас новенькое в поведении...птичка наша ходит по полу клетки как-то странно, потом поворачивается к углу, хвост задирает и так стоит недолго, отходит, и опять...и еще крылья расставляет. Звуков при этом никаких. В это время сын залез за кормушкой, воду заменить хотел, стала раскачиваться на месте.

Здравствуйте, поведение похоже на то, как самка собирается яйцо снести.
Сколько времени птица у вас?
Снимите видео этого поведения.
Расскажите, что птица ест, какой возраст?

Если снимите на телефон, то в ютуб надо нажать в личном кабинете «загрузить видео» и выбрать его в медиатеке телкфона.
Тогда точнее опишите ситуацию.
Вы думаете это самец иои самуа?
Песни поет? Крылья сердечком делает? Может, прыгает  так, знаете, с места на место на двух лапках, резко? Стучит клювом по жердочке, кормушке или еще по чему-то?..
Кормите птичу яйцами, творогом?

Лучше перейдите с рио на versele laga, padovan или jr farm.
Семечки, кстати, вытаскивайте до трех в день.

То, что птица раскачивается - это дибо страх, либо защита (от страха того же)
То, что хвост подняла вместе с попой - на самку перед снесением похоже, тем более на дне клетки,
То, что коылья растопырила - смотря как - сердечком - только самец, а если орлом, то и самка и самец.

Вы накрываете клетку на ночь?
Если накрываете, то сколько часов клетка НЕ накрытая в сумме?
Со скольки часов и до скольки птица на свету - дневном или искусственном - не важно?
Вам нужно изменить условия жизни птице - листы бумаги с поддона выбрасывайте, или оставляйте просто пустой пластиковый поддон и мойте каждый день или насыпайте натуральное покрытия: опилки, песок.
У птицы в клетке ни одной жердочки.
Возьмите нож или пилу и сходите в ближайшй парк или лес, если нет такого, спилите с дерева под окном 2-3 ветки разного диаметра, самая тонкая пусть будет с ваш палец, самая толстая - почти с два пальца. Закрепите и в клетке и на клетке, купите или сделайте хотя бы парочку игрушек, хорошо, если деревянных, но, естественно не крашеных в разные цвета деревянных, это химия. в стевых зоо продают травку - пророщенный овес в горшочке, можете ставить иногда. Если вечером полить, проживет дня три. Стоит 30р.
Мне поведение вашей птицы видится как готовность снести яйцо.
Если вы создадите ей условия хорошие, то она переключится с поиска грезда на другие занятия. Игрушки, погрызушки, ветки, разнообразная еда и световой день не больше 12 часов.

Алла06, с кашами - да, на воде без соли и сахара. А то, насколько разваривать - одним птичкам нравятся более разваристые каши, другим более рассыпчатые.  Пробуйте и смотрите, что ваша птичка будет лучше есть.
На поддон можно и бумажные полотенца стелить. Но если решите использовать опилки, то да, лучше брать опилки от разрешённых пород деревьев.

Вы про световой день не ответили. Я так понимаю, вы его не регулируете?

Думаю, у вас девочка. У которой половое созревание в разгаре. У нас самка точно так же по поддону топчется - пытается обустраиваться, как в гнезде.

Птицам важен режим, определитесь, можете ли вы накрывать в одно и то же время? Выработайте время и накрывайте. Открывайте тоже в один и тот же час, ведь в природе они живут по биологическим часам, а там световой день изменяется каждый день на несколько минут, поэтому нельзя сегодня 12 часов, завтра 13, послезавтра 11..
 Девочка вьет гнездо, так что смело покупайте игрушки и учите говорить дальше, глупости это, не отвлекут игрушки. Если у вашей птицы есть способность к разговору, она заговорит, но кореллы вообще не сильны в этом...

Покажите хоть нынешнее фото клетки, беспокоимся же..

Опилки продаются в зоо для грызунов.
Полотенца бумажные можно, как и бумагу. Но если у птицы есть желание грызть, то лучше не класть, во всякой бумаге все равно есть химия...

А каши вообще запаривать можно, не обязательно варить.