У птицы дисбактериоз, он пытается восполнить флору, поедая помет, что не хорошо, мойте чаще клетку и не допускайте до этого. Сколько времени у вас живет птица и чем вы ее кормите? Если она живет с вами пару дней, то возможно причина странного поведения - стресс.

Палочки медовые все в сад, в клюв пару дней активированный уголь растворить пол таблетки и дать утром и вечером, что бы ел не только просо, надо давать корм дозировано - ложку столовую в день и не больше, проростки сейчас противопоказаны, дайте молодые ветки ивы, березы и груши, можно без листьев, должен оценить.
Вообще-то вам рацион срочно менять надо, зелень типа одуванов и мокрицы тоже хорошо очень, если берете оттуда, где ни кто не гадит и нет машин, то можно даже сильно не мыть, с корнями.
Включите в угол клетки лампочку, может ему холодно. Посмотрите когда сидит на жердочке не поднимает ли он по очереди лапки, как-будто ему что-то неудобно, если это есть, то берете ампульную но-шпу, растворяете каплю на 5 мл воды и пару капель пускаете в клюв раз в день и смотрите на результат.
Если аппетит не вернется придется кормить из шприца.

Если холодно, то лампу)

Да чтоб мы делали без вас, девчата! А наполнитель какой всех лучше?

Как заставить мужика есть берёзу одуван и всё такое, если он 3 года кроме корма ничего не употреблял, и сколько ждать придётся, я на всё готов лишь бы жил дольше, но проблема вся в том что он всего боится ("всего" -это значит что любого нового корма). Он вообще трус по натуре. Вместо того чтоб есть эту зелёную лабуду он нашёл пакет с кормом который лежит под столом(на котором клетка)и разгрыз его))))) Но попугай не ручной.

Дело ваше, рацион вашего питомца оставляет желать лучшего. В природе птицы это все едят и я не предлагала лишать его корма, зелень это добавка, но корм надо ограничивать, что бы можно было добиться что бы он съедал ВСЕ семена из корма, потому что он сбалансирован и в каждом семени разные полезные вещества.
Вы простите, но когда мне рассказывают сказки, что птичечки дикие и не едят и того, того, и этого, то ссылка только одна - хозяина колбасит.

Вы до этого не сообщали, что птица не ваша.
Если в клетку не идет, значит надо класть корм когда птиц уже в клетке. Для начала можно повесить на решетку небольшой кусочек и не убирать пока совсем не высохнет, то же с овощами, можно натереть на мелкой терке, отжать и присыпать кормом , кот он ест. Что бы приучить птицу к макс кол-ву овощей можно давать всего 2 овоща за раз и потом через некое время один овощ подменять следующим. К примеру ест он у вас морковку - вы трете морковь и дополнительно трете капусту, начал есть капусту, трете с морковкой свеклу, потом свеклу с капустой и тд Некоторые птицы начинают есть не свежие овощи, а почти сухофрукты -  повисит овощ в клетке, подсохнет и птиц начнет его пробовать на вкус.
Если он интересуется тем, что едите вы, то можно либо имитировать еду нужного куска, либо с аппетитом хрустеть, но подсовывать птице тот кусок, от которого вы не кусали.
Если вас нет дома, то птица гуляет одна весь день?? или за ней кто-то еще следит?(длительные прогулки в одиночестве для птиц опасны - могут куда-то влезть и застрять или пораниться)
В течении дня совсем не обязательно добавлять корм, я на мою стаю трачу на кормежку по пол часа в день и если птенцы, то по часу , включая помывку поддонов и приготовление еды для птенцов, это все не так долго и страшно как кажется. Совершенно не обязательно каждый день менять овощи, я сама дожидаюсь пока их съедят, убираю только испорченные типа с плесенью или подгнившие.
Что бы птица привыкла, вешайте все на одно и то же место и птица перестанет бояться.
Обычно если птица выбирает семена и не ест все целиком, то в день выходит не менее 2-х ложек корма, потому что часть остается не тронутой. С кашами пока повремените, это наполнитель и в вашем случае он не обязателен пока что. Можно насыпать первое время ложку с горкой, но если посыпаете(лучше любимыми семенами) новый корм, то зерно берете из этой ложки, а не дополнительно.
Не сомневаюсь, что для начала птице это не понравится, но здесь ничего не поделаешь.